Ποια είναι τα οφέλη της δίαιτας paleo;

Μια μορφή δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, ο τρόπος διατροφής του Παλαιού συνιστά να καταναλώνουμε μόνο τα τρόφιμα που ήταν διαθέσιμα πριν από περισσότερα από 10.000 χρόνια, κατά την παλαιολιθική εποχή. Αυτό σημαίνει να κόβουμε τρόφιμα όπως σπόροι, γαλακτοκομικά προϊόντα, ραφιναρισμένη ζάχαρη και όσπρια και εστιάζοντας στο κρέας, τα φρούτα και τα λαχανικά. Παρόλο που υπάρχουν κριτικοί της δίαιτας Paleo, έχει τη δυνατότητα να προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία σας.

Επιδράσεις της κουζίνας του Caveman

Ο Δρ. Loren Cordain δημοσίευσε το 2010 το “The Paleo Diet”. Έγιναν επίσης έρευνες για αυτό το είδος κατανάλωσης με άλλα ονόματα, όπως η διατροφή κυνηγών-συλλεκτών, η δίαιτα Stone Age και η διατροφή των σπηλαίων. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2009 στην «Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής» κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια δίαιτα τύπου παλαιολιθικής βελτιώνει την αρτηριακή πίεση, την ανοχή γλυκόζης και τα λιπιδικά προφίλ – ακόμη και χωρίς απώλεια βάρους – και αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη ενώ μειώνει την έκκριση ινσουλίνης. Το 2010, η “Nutrition & Metabolism” δημοσίευσε μια μελέτη που αναφέρει ότι, ανά θερμίδα, η παλαιολιθική δίαιτα είναι πιο κορεσμένη από τη μεσογειακή διατροφή. Έχει επίσης επηρεάσει τον διαβήτη τύπου 2. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2009 στην «Καρδιαγγειακή Διαβατολογία» κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η δίαιτα Paleo βελτίωσε τον γλυκαιμικό έλεγχο και τους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου σε αυτούς με διαβήτη τύπου 2.